1.
Tagliare le
cipolle a fette e in una padella ampia friggerle
con il burro finché cotte ma senza dorare.
2. In una
pentola mettere le cipolle stesse con acqua,
pepe, sale e pane. Portare ad ebollizione e far
bollire lentamente per 20 minuti. Scolare e
scartare l'acqua.
3.
Rimettere tutto il composto nella pentola e
versarvi il latte. Servire giusto prima di
raggiungere l'ebollizione.
